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随着消费的升级,消费者已不仅仅只停驻于味蕾上的满足,而逐渐重视消费环境的体验感,很多小吃行业兴起,大街小巷也出现了各式各样的小吃店,还引进了国外很多特色小吃,其中日式料理寿司店面就受到消费者的热捧,那么开一家寿司店面如何装修才能成为众多小吃店中的焦点呢?
1寿司店装修不宜太舒适
寿司店装修虽说产品简单易复制,但如果店里布置和摆设非常舒适,就会吸引很多客户逗留,享受店面舒服浪漫的氛围而不轻易离去,影响店面的翻台率,尤其是位置较好租金较高的繁华地段,在客单价无法上调的情况下,又由于店面氛围环境好客户停留时间长而造成翻台率低,这就是有些店为什么明明位置很好,却赚不到钱的一个主要原因。
2好的设计不等于华丽的装修
一家寿司店不是仅靠华丽元素堆砌而成,而往往最简单质朴接地气的店面装修,更受人欢迎,试想一下,人们见惯了大城市的繁华绿景,如果有一家店外观给人不一样的感觉,例如水泥砖墙+水泥地,再摆放上有年代感、艺术感的书架,斑驳古老的木头桌,墙上是专业画师画的墙绘,看起来虽简陋质朴,却在众多店铺中独树一帜,别有一番风味。
3装修设计要入乡随俗
如果店铺开在商场,就要符合商场的装修档次,但如果开在街边,而装修成商场里高档寿司店的感觉,就会无形中给人消费很贵的感觉,而让一部分消费者敬而远之。
寿司店装修,要让空间设计和目标消费群体相契合。如果是面向低消费群体,店面装修设计也要在他们能接受范围内寻求创新。
4重要部分装修绝对不能图省钱
寿司店的装修设计很多地方可以节省费用,例如地板砖不是非得用最贵的,洗手间也可考虑缩减空间,水平高的设计师会尽量提升店面空间利用率。
但是有些地方是觉对不能图省钱,例如水电消防必须确保质量,不然出现问题会影响正常营业。寿司店餐桌之间的隔断也不能用最省钱的方法做,否则让用户体验大打折扣。